苏火锅拿着铜餐盘上的透明手套带了起来,你还别说苏大强对于食品卫生安全的把控做的还是很到位的。
而此时又正值大暑之际,食物放在厨房或者是储物台上很容易沾惹苍蝇或者其他不干净的东西,保鲜时期也很短。
所以南风酒馆所出品的食物大多是现做现卖,尤其是在小食堂内成列的各种风味小吃,品质的保证更要严格到位。
在小食堂里面有一个圆形的大池,这是苏大强创建酒馆的时候钱九龄提醒他要办的,说是到了夏天每周都要派人去市场上购置一些冰块来堆在里面。
小食堂的非腌制类的食物或者是极易腐坏的食物全都得放在这里面,可以极大的延缓他们的保鲜时间。
所以小食堂又被这里的熟客们称为:冰雪妙妙屋,在这些食客眼里的小食堂像是有魔力一般,里面的食物味道始终很鲜美,尤其是在伏暑天里火爆销售的南风绿豆糕。
虽然说这绿豆糕的做法各地都是相差不大的,但人们似乎都更钟爱南风酒馆内冰雪妙妙屋里的绿豆糕,它的口感一直都是冠绝整条好望街的。
苏火锅轻轻地捏起一小块方形绿豆糕,放入嘴中:嘶~,这感觉也太舒爽了吧,我这辈子还没吃过这般好吃的绿豆糕。
这香甜沙软,食之清爽可口地绿豆糕顿时融化在苏火锅胃里,打开了他的味蕾。
先前他本打算装一下自己矜持,目前来看这美食的诱惑已经不是他一个八岁的小孩能抵挡地住的,他一把住过剩余的两个绿豆糕点塞进嘴里,这绿豆糕还没经过他的细嚼就被他囫囵吞枣地咽了下去。
这不仅是因为糕点好吃,更多的是睡了一夜之后苏火锅实在是太饿了,他本来就很能吃,看见这些提前为他准备好的美食,别提有多冲动了,“白嫖使我快乐”苏火锅心想。
三下五除二地干完了南风绿豆糕,苏火锅望见桌上餐盘中还有一个孤零零的红豆糕在里面站着,他顿时产生了同情决定送他一起进入自己的肚子。
他捡起这一块精致的糕点,居然轻薄得如同几片红叶一般,摸上去有些冰凉但看相非常的不错,半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。
这手艺也太绝了,要是能一直吃就好了。
苏火锅欣赏了一会儿便将这个精致的有些不忍心食用的红豆沙糕放入嘴里,还没细细品味便融化在嘴里,随机苏火锅就感觉嘴巴里面充斥着一股清幽恬淡、沁人心脾的桂香。
这气味一直扩散到他的大脑甚至全身上下都感觉浮在这香味之中,真是太奇妙了。
“没想到食物竟然有如此的力量,真是太神奇了!”苏火锅再也控制不住自己了,他决定要好好地赞叹一下这美食的力量,或许真的能够愉悦身心,益寿延年呢!
吃完这让人身心愉悦的早餐,苏火锅捯饬捯饬自己的衣冠,今天早上起的毕竟还是比较早的,也没有顾得上细细打理自己的仪容。
他还是穿着昨天在道茶轩穿的那个蓝色长袍,虽然他才八岁但是身材却已经十分挺拔了,浑身散发着无畏的少年之气。
他穿的这件蓝袍是蔡氏亲手为他缝制的,花了三天三夜的时间,就是为了让自己的孩子能够体面一点地去见自己素未谋面地父亲以及从未感受过的大都市内的人和物。
这件长袍很合身,苏火锅几乎每一天都想穿上它,这不今天也穿着呢。
捯饬完之后他想起之前苏大强让他去小树林找他,说是为他挑选裁量一下新衣服,所谓“人靠衣装马靠鞍”,苏火锅也是一个比较爱美甚至有点自恋的人,他自然是高高兴兴地一路快步上楼去了。
苏大强已经在这里等候多时了,等苏火锅到的时候他正在拿着木尺量了起来,旁边赫然站着一脸坏笑的钱九龄。
“小子,我们又见面了!”钱九龄接过苏大强手里的白色面料,笑着对苏火锅说。苏火锅一副没好气的样子,这老头咋这么能耐呢,看来跟老爸还有一腿。
“对了,忘记给你介绍了,这是我的结拜大哥,也就是你的义父——钱老前辈,他可是咱们灵墟都的文坛大家,而且对量体裁衣这方面的知识掌握的也不少,可以说是上知天文,下晓地理。”
苏大强光顾着介绍自己的结拜大哥了,导致太过投入没有注意到苏火锅此刻面部的表情变化。
本来是兴高采烈地来制作衣服地,没想到又在这里碰见了这个老头,苏火锅郁闷地转过身去让苏大强量了量腰围和臀围。
他转念一想:毕竟这个钱老头住的靠近小树林,他也得经常在这里走动,难免会遇见,倒不如表面上先奉承他几句,跟他假装服个软,打好关系。
苏火锅与钱九龄他们二人关系和谐旁人父亲看起来倒也正常,至少不会给父亲带来不必要的麻烦。苏火锅一边转身抬手一边这样思考着。
“好了,量好了,我这就吩咐下去让他们给你抓紧制作,毕竟这也算是你入门的必需品!”
苏大强望了望站在自己身后的钱九龄接着说:“忘了告诉你了,咱们厨艺这行当其实是分三六九等的,俗话说做饭先干饭,百菜饭为先!最低的一个等级是“干饭人”以后依次为“初级厨师”、“厨艺小达人”、“高级厨师”、“厨艺宗师”、“厨道之魂”、“厨神”这七个等级,每个真正入门的厨师都会由自己的师傅亲自颁发给他一枚厨艺界特质的紫金徽章,这是咱们厨艺界祖师爷那一代流传下来的规矩。不同的厨艺水平对应着不同等级的徽章,具体表现为徽章的颜色与大小,这种徽章是特质的,他会吸收你做菜时刻所产生的火花和刀法留下的刀影,你的火候把控的越好、刀法越犀利,获得阅历值就会越多。当然除了做菜之外,另外一种升级徽章等级的途径就是要通过考试或者食谱历练来提升自己的徽章等级,这种方法只有厨艺水平达到**以上也就是成为“厨艺小达人”之后才能开始进行,这第二种途径所产生的阅历值是第一种的数倍甚至是数十倍,当然特殊情况除外。越往后升级的速度就会越慢,所需要花的精力与人力、财力、物力等等都不是你我能揣测的。要想成为一个被厨艺界认可并且正宗的厨师,除了这一枚徽章之外,其余的当厨师必备的东西自然一样都不能少。这件白衣学士服便是你成为干饭人的第一道门槛。”
苏火锅一边点头一边附和,听得格外的仔细和小心,他的眼中满是执念。


